ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1900-2000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。
2008年にウォッシングステーションとともに農地も取得し、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指してきました。

責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践。木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメット（微少気候）の恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映しています。

収穫期には彼らの所有する農地だけでなく、周辺の小規模な農家からチェリーが納入され選別を行います。発酵工程における時間の管理や乾燥を終える水分値や水分活性値の確認など、常に最善の方法が取れるように測定を行う事で、高品質なコーヒー生産をより安定的に行っています。

小高い丘にあるウォッシングステーションには冷涼な山風が吹き込んでおり、この風を利用したアフリカンベッドで3週間ほどかけてナチュラルコーヒーの乾燥が行われます。

ブルーベリーやストロベリー、ブドウのようなフレーバーとともに、キャラメルやブラウンシュガーのような甘みも特徴。上品で質の高いナチュラルをお楽しみいただけます。

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
エリア：シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ
農園名：ボナズリア・ウォッシングステーション
生産者：周辺の小規模生産農家
標高：1900m
品種：原生品種
プロセス：ナチュラル

焙煎度合：Medium Roast（やや浅煎り）
風味の特徴：ブルーベリー、ストロベリー