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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>rakudacafe</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/" /><modified>2026-08-25T22:16:47+09:00</modified><entry><title>インドネシア リントン マンデリン バタックブルー＜やや深煎り＞250g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192985901" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192985901</id><issued>2026-08-09T13:13:23+09:00</issued><modified>2026-08-09T04:14:28Z</modified><created>2026-08-09T04:13:23Z</created><summary>敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らすスマトラ島リントン。スマトラ式と呼ばれる乾燥を2回行う独特の精選方法によって、生豆の深緑色の外観と特徴的なフレーバーが生まれます。

リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域。各農家が完熟チェリ...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らすスマトラ島リントン。スマトラ式と呼ばれる乾燥を2回行う独特の精選方法によって、生豆の深緑色の外観と特徴的なフレーバーが生まれます。

リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去して1次乾燥。それを集買業者（コレクター）が集めて、脱殻し、2次乾燥を行います。
高い品質のコーヒーを調達するためには農家とコレクターとの信頼関係が重要。一粒一粒丁寧にハンドピックを行い、欠点豆を取り除くなど、ロットごとに品質を確かめて選別が行われます。

リントンならではのハーバルで爽やかな香りが深煎りにしても残り、なめらかな質感とともにお楽しみいただけます。

国名：インドネシア【INDONESIA】
エリア：スマトラ島 リントン・ニフタ地区
標高：1200-1600m
品種：シガラルータン、カティモールの混合
プロセス：スマトラ式（ウェットハル）

焙煎度合：Full City Roast（やや深煎り）
風味の特徴：ハーバル、ジューシー]]></content></entry><entry><title>インドネシア リントン マンデリン バタックブルー＜やや深煎り＞100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192985894" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192985894</id><issued>2026-08-09T13:12:02+09:00</issued><modified>2026-08-09T04:14:16Z</modified><created>2026-08-09T04:12:02Z</created><summary>敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らすスマトラ島リントン。スマトラ式と呼ばれる乾燥を2回行う独特の精選方法によって、生豆の深緑色の外観と特徴的なフレーバーが生まれます。

リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域。各農家が完熟チェリ...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[敬虔なクリスチャンのバタック族が多く暮らすスマトラ島リントン。スマトラ式と呼ばれる乾燥を2回行う独特の精選方法によって、生豆の深緑色の外観と特徴的なフレーバーが生まれます。

リントンにはコーヒーの組合が少なく、流通構造が複雑な地域。各農家が完熟チェリーを収穫し、果肉除去から発酵、水洗などの工程を行いミューシレージを除去して1次乾燥。それを集買業者（コレクター）が集めて、脱殻し、2次乾燥を行います。
高い品質のコーヒーを調達するためには農家とコレクターとの信頼関係が重要。一粒一粒丁寧にハンドピックを行い、欠点豆を取り除くなど、ロットごとに品質を確かめて選別が行われます。

リントンならではのハーバルで爽やかな香りが深煎りにしても残り、なめらかな質感とともにお楽しみいただけます。

国名：インドネシア【INDONESIA】
エリア：スマトラ島 リントン・ニフタ地区
標高：1200-1600m
品種：シガラルータン、カティモールの混合
プロセス：スマトラ式（ウェットハル）

焙煎度合：Full City Roast（やや深煎り）
風味の特徴：ハーバル、ジューシー]]></content></entry><entry><title>【JAS認証】エチオピア　イルガチェフェ　チェルベサ＜やや浅煎り＞100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192985780" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192985780</id><issued>2026-08-09T12:48:54+09:00</issued><modified>2026-08-09T03:51:34Z</modified><created>2026-08-09T03:48:54Z</created><summary>スペシャルティコーヒー市場で不動の人気を誇るイルガチェフェのなかでも、高品質の産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村。
標高1950mを超える山奥にあるウォッシングステーションは、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がるため、日中も快適な気温までしか上がりま...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[スペシャルティコーヒー市場で不動の人気を誇るイルガチェフェのなかでも、高品質の産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村。
標高1950mを超える山奥にあるウォッシングステーションは、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がるため、日中も快適な気温までしか上がりません。そのため太陽の光を浴びて10日から14日間かけてゆっくりと乾燥されます。このチェルベサのテロワールが、コーヒーチェリー本来の風味特性を最大限に引き出すのです。

明るい酸味とクリアな後味。チェリーやストロベリーのような甘酸っぱさと豊かな風味が他にはないイルガチェフェの特徴を表現しています。

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
エリア：ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
農園名：チェルベサ【Chelbesa】
生産者：チェルベサ村の小規模農家さん
標高：1950-2200m
品種：在来種
プロセス：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッド

焙煎度合：Medium Roast（やや浅煎り）
風味の特徴：チェリー、ストロベリー]]></content></entry><entry><title>エチオピア シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル＜やや浅煎り＞100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192874219" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192874219</id><issued>2026-07-30T16:13:20+09:00</issued><modified>2026-07-30T07:14:21Z</modified><created>2026-07-30T07:13:20Z</created><summary>ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1900-2000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。
2008年にウォッシングステーションとともに農地も取得し、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指してきました。

責任者である...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1900-2000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。
2008年にウォッシングステーションとともに農地も取得し、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指してきました。

責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践。木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメット（微少気候）の恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映しています。

収穫期には彼らの所有する農地だけでなく、周辺の小規模な農家からチェリーが納入され選別を行います。発酵工程における時間の管理や乾燥を終える水分値や水分活性値の確認など、常に最善の方法が取れるように測定を行う事で、高品質なコーヒー生産をより安定的に行っています。

小高い丘にあるウォッシングステーションには冷涼な山風が吹き込んでおり、この風を利用したアフリカンベッドで3週間ほどかけてナチュラルコーヒーの乾燥が行われます。

ブルーベリーやストロベリー、ブドウのようなフレーバーとともに、キャラメルやブラウンシュガーのような甘みも特徴。上品で質の高いナチュラルをお楽しみいただけます。

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
エリア：シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ
農園名：ボナズリア・ウォッシングステーション
生産者：周辺の小規模生産農家
標高：1900m
品種：原生品種
プロセス：ナチュラル

焙煎度合：Medium Roast（やや浅煎り）
風味の特徴：ブルーベリー、ストロベリー]]></content></entry><entry><title>エチオピア シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル＜やや浅煎り＞250g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192874209" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192874209</id><issued>2026-07-30T16:12:38+09:00</issued><modified>2026-07-30T07:14:42Z</modified><created>2026-07-30T07:12:38Z</created><summary>ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1900-2000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。
2008年にウォッシングステーションとともに農地も取得し、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指してきました。

責任者である...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1900-2000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。
2008年にウォッシングステーションとともに農地も取得し、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指してきました。

責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践。木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメット（微少気候）の恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映しています。

収穫期には彼らの所有する農地だけでなく、周辺の小規模な農家からチェリーが納入され選別を行います。発酵工程における時間の管理や乾燥を終える水分値や水分活性値の確認など、常に最善の方法が取れるように測定を行う事で、高品質なコーヒー生産をより安定的に行っています。

小高い丘にあるウォッシングステーションには冷涼な山風が吹き込んでおり、この風を利用したアフリカンベッドで3週間ほどかけてナチュラルコーヒーの乾燥が行われます。

ブルーベリーやストロベリー、ブドウのようなフレーバーとともに、キャラメルやブラウンシュガーのような甘みも特徴。上品で質の高いナチュラルをお楽しみいただけます。

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
エリア：シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ
農園名：ボナズリア・ウォッシングステーション
生産者：周辺の小規模生産農家
標高：1900m
品種：原生品種
プロセス：ナチュラル

焙煎度合：Medium Roast（やや浅煎り）
風味の特徴：ブルーベリー、ストロベリー]]></content></entry><entry><title>イエメン モカマタリ フルーツショコラタ ナチュラル＜中煎り＞100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192873940" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192873940</id><issued>2026-07-30T15:57:22+09:00</issued><modified>2026-07-30T06:57:22Z</modified><created>2026-07-30T06:57:22Z</created><summary>中東で唯一のコーヒー生産国であるイエメン。
コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っています。コーヒーはイエメンを代表する産業のひとつで、およそ30万世帯がコーヒー生産に携わり、そのほとんどが1エーカーほどの小規模農家さんです...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[中東で唯一のコーヒー生産国であるイエメン。
コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っています。コーヒーはイエメンを代表する産業のひとつで、およそ30万世帯がコーヒー生産に携わり、そのほとんどが1エーカーほどの小規模農家さんです。

ハイマ村があるバニーマタル地域は、標高3666mを誇るアラビア半島最高峰のナビ・シュアイブ山周辺に広がる地域。日本でもよく知られる「モカ・マタリ」は、まさにこの地域で生産されたコーヒーを指す名称として使われています。

ハイマ村では多くの小規模農家が、収穫後のコーヒーチェリーを自宅の屋上や屋根の上に広げ、天日で乾燥させています。この伝統的な乾燥方法は、イエメンコーヒー特有の風味を形づくる重要な工程のひとつとなっています。

「フルーツショコラタ」は、現地語と英語を組み合わせた造語で「フルーツチョコレート」を意味します。チョコレートでコーティングされた果実を思わせるような、甘さと果実味が重なり合う香味が特徴のコーヒーです。

国名：イエメン【YEMEN】
生産地：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村
生産者：ハイマ村の小規模農家さんたち
標高：1700-2200m
品種：ダワイリ、ジャディ、ウダイニ（古代ティピカやイエメニーアと総称する場合あり）
プロセス：ナチュラル
乾燥：天日乾燥
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用

焙煎度合：High Roast（中煎り）
風味の特徴：フルーツチョコレート]]></content></entry><entry><title>イエメン モカマタリ フルーツショコラタ ナチュラル＜中煎り＞250g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192873841" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192873841</id><issued>2026-07-30T15:47:47+09:00</issued><modified>2026-07-30T06:57:52Z</modified><created>2026-07-30T06:47:47Z</created><summary>中東で唯一のコーヒー生産国であるイエメン。
コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っています。コーヒーはイエメンを代表する産業のひとつで、およそ30万世帯がコーヒー生産に携わり、そのほとんどが1エーカーほどの小規模農家さんです...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[中東で唯一のコーヒー生産国であるイエメン。
コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っています。コーヒーはイエメンを代表する産業のひとつで、およそ30万世帯がコーヒー生産に携わり、そのほとんどが1エーカーほどの小規模農家さんです。

ハイマ村があるバニーマタル地域は、標高3666mを誇るアラビア半島最高峰のナビ・シュアイブ山周辺に広がる地域。日本でもよく知られる「モカ・マタリ」は、まさにこの地域で生産されたコーヒーを指す名称として使われています。

ハイマ村では多くの小規模農家が、収穫後のコーヒーチェリーを自宅の屋上や屋根の上に広げ、天日で乾燥させています。この伝統的な乾燥方法は、イエメンコーヒー特有の風味を形づくる重要な工程のひとつとなっています。

「フルーツショコラタ」は、現地語と英語を組み合わせた造語で「フルーツチョコレート」を意味します。チョコレートでコーティングされた果実を思わせるような、甘さと果実味が重なり合う香味が特徴のコーヒーです。

国名：イエメン【YEMEN】
生産地：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村
生産者：ハイマ村の小規模農家さんたち
標高：1700-2200m
品種：ダワイリ、ジャディ、ウダイニ（古代ティピカやイエメニーアと総称する場合あり）
プロセス：ナチュラル
乾燥：天日乾燥
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用

焙煎度合：High Roast（中煎り）
風味の特徴：フルーツチョコレート]]></content></entry><entry><title>ラクダカフェおまかせ200g×3銘柄・3ヶ月コース【送料込】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087914" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087914</id><issued>2026-06-04T11:17:50+09:00</issued><modified>2026-06-04T03:03:26Z</modified><created>2026-06-04T02:17:50Z</created><summary>ラクダカフェ店長がおすすめする3銘柄のお得な3ヶ月コース。
毎月違うコーヒー豆を3ヶ月連続でお届け。
季節限定のオリジナルブレンドや限定入荷商品など、その時期だけのお楽しみも&amp;#127926;

お届け数量：200g／袋×3銘柄＝合計600g

毎日2&amp;#12316;3杯飲む人にちょ...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ラクダカフェ店長がおすすめする3銘柄のお得な3ヶ月コース。
毎月違うコーヒー豆を3ヶ月連続でお届け。
季節限定のオリジナルブレンドや限定入荷商品など、その時期だけのお楽しみも&#127926;

お届け数量：200g／袋×3銘柄＝合計600g

毎日2&#12316;3杯飲む人にちょうどいい！
自分好みのコーヒーを探したい人にもおすすめの定期コースです。]]></content></entry><entry><title>【デカフェ】JAS認証 エチオピア シャキッソ TADE GG ナチュラル G3 ＜中煎り＞250g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087754" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087754</id><issued>2026-06-04T11:03:32+09:00</issued><modified>2026-07-30T07:23:09Z</modified><created>2026-06-04T02:03:32Z</created><summary>こちらの商品はデカフェです。カフェイン除去率：98％

デカフェとは思えないほど、エチオピアらしい華やかな香りと、レモンを思わせる酸味。フローラルな香りやティーライクな印象が際立ちます。

首都アジスアベバから南に約400kmに位置するシャキッソ村。もともと...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><strong>こちらの商品はデカフェです。カフェイン除去率：98％</strong></span>

デカフェとは思えないほど、エチオピアらしい華やかな香りと、レモンを思わせる酸味。フローラルな香りやティーライクな印象が際立ちます。

首都アジスアベバから南に約400kmに位置するシャキッソ村。もともと金の採掘で有名な地域でしたが、2000年&#12316;2004年に連続した山火事が発生し、鎮火後に残ったわずかな森林の保護と生物多様性を豊かにするために、コーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒーの生産を始めました。
現在では良質なコーヒーの生産地「緑色の金（Green Gold）」を生み出す地域として知られています。

この商品のデカフェ加工は、メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため「マウンテンウォータープロセス」とも呼ばれ、水のみを使う安全な方法なので豆の風味が失われにくいとされています。

<strong>マウンテンウォータープロセスとは
</strong>１）生豆を温度や圧力が管理された水に浸けて拡張・軟化させる。
２）その生豆をカフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になった水溶液のなかで、加圧・加熱しながら攪拌。カフェインのみが除去される。
３）乾燥機でじっくり乾燥させて完成。

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
地域：グジ県 オドシャキッソ郡 シャキッソ村
生産者：シャキッソ村の農家さんたち
標高：1800-2200m
品種：在来種
プロセス：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッド
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用

デカフェ加工方法：マウンテンウォータープロセス
カフェイン除去率：97.7%

焙煎度合：High Roast（中煎り）
風味の特徴：フローラル]]></content></entry><entry><title>ブラジル レクレイオ農園 イエローブルボン PN＜やや深煎り＞250g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087745" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087745</id><issued>2026-06-04T11:01:18+09:00</issued><modified>2026-08-09T03:44:21Z</modified><created>2026-06-04T02:01:18Z</created><summary>レクレイオ農園はブラジル、サン・パウロ州サン・セバスチアン・ダ・グラーマに位置し、1890年から5世代に渡って続く歴史ある農園です。
常に最高品質を追求し、革新的な栽培技術の導入や新しい品種の選択を行い、世界中の輸入業者から高く評価されているイエローブルボ...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[レクレイオ農園はブラジル、サン・パウロ州サン・セバスチアン・ダ・グラーマに位置し、1890年から5世代に渡って続く歴史ある農園です。
常に最高品質を追求し、革新的な栽培技術の導入や新しい品種の選択を行い、世界中の輸入業者から高く評価されているイエローブルボンを主に生産。カップ・オブ・エクセレンス（COE）をはじめ、国内外のコンテストでの受賞歴を誇ります。

徹底した栽培・生産・輸送管理を行っているため、品質が高いクリーンなカップを実現。ブラジルのイエローブルボンらしい、ふくよかな甘みとコクを感じられます。

国名：ブラジル【BRAZIL】
エリア：サンパウロ州サン・セバスチアン・ダ・グラーマ
農園：レクレイオ農園【Recreio Farm】
農園主：ホメロ・テイシェイラ・デ・マセド・ジュニオール
標高：1100-1400m
品種：イエローブルボン
プロセス：パルプドナチュラル

焙煎度合：City Roast（やや深煎り）
風味の特徴：ローストナッツ、カカオ]]></content></entry><entry><title>ブラジル レクレイオ農園 イエローブルボン PN＜やや深煎り＞100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087711" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192087711</id><issued>2026-06-04T10:54:54+09:00</issued><modified>2026-08-09T03:43:21Z</modified><created>2026-06-04T01:54:54Z</created><summary>レクレイオ農園はブラジル、サン・パウロ州サン・セバスチアン・ダ・グラーマに位置し、1890年から5世代に渡って続く歴史ある農園です。
常に最高品質を追求し、革新的な栽培技術の導入や新しい品種の選択を行い、世界中の輸入業者から高く評価されているイエローブルボ...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[レクレイオ農園はブラジル、サン・パウロ州サン・セバスチアン・ダ・グラーマに位置し、1890年から5世代に渡って続く歴史ある農園です。
常に最高品質を追求し、革新的な栽培技術の導入や新しい品種の選択を行い、世界中の輸入業者から高く評価されているイエローブルボンを主に生産。カップ・オブ・エクセレンス（COE）をはじめ、国内外のコンテストでの受賞歴を誇ります。

徹底した栽培・生産・輸送管理を行っているため、品質が高いクリーンなカップを実現。ブラジルのイエローブルボンらしい、ふくよかな甘みとコクを感じられます。

国名：ブラジル【BRAZIL】
エリア：サンパウロ州サン・セバスチアン・ダ・グラーマ
農園：レクレイオ農園【Recreio Farm】
農園主：ホメロ・テイシェイラ・デ・マセド・ジュニオール
標高：1100-1400m
品種：イエローブルボン
プロセス：パルプドナチュラル

焙煎度合：City Roast（やや深煎り）
風味の特徴：ローストナッツ、カカオ]]></content></entry><entry><title>【デカフェ】JAS認証 エチオピア シャキッソ TADE GG ナチュラル G3 ＜中煎り＞100g</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192005196" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=192005196</id><issued>2026-05-29T10:37:20+09:00</issued><modified>2026-07-30T07:23:41Z</modified><created>2026-05-29T01:37:20Z</created><summary>こちらの商品はデカフェです。カフェイン除去率：98％

デカフェとは思えないほど、エチオピアらしい華やかな香りと、レモンを思わせる酸味。フローラルな香りやティーライクな印象が際立ちます。

首都アジスアベバから南に約400kmに位置するシャキッソ村。もともと...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><strong>こちらの商品はデカフェです。カフェイン除去率：98％</strong></span>

デカフェとは思えないほど、エチオピアらしい華やかな香りと、レモンを思わせる酸味。フローラルな香りやティーライクな印象が際立ちます。

首都アジスアベバから南に約400kmに位置するシャキッソ村。もともと金の採掘で有名な地域でしたが、2000年&#12316;2004年に連続した山火事が発生し、鎮火後に残ったわずかな森林の保護と生物多様性を豊かにするために、コーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒーの生産を始めました。
現在では良質なコーヒーの生産地「緑色の金（Green Gold）」を生み出す地域として知られています。

この商品のデカフェ加工は、メキシコにあるDescamex（デスカメックス）社で行われています。メキシコの最高峰、オリサバ山から流れる綺麗な水を加工に使用していることが特徴です。山からの恵みの水を使用するため「マウンテンウォータープロセス」とも呼ばれ、水のみを使う安全な方法なので豆の風味が失われにくいとされています。

<strong>マウンテンウォータープロセスとは
</strong>１）生豆を温度や圧力が管理された水に浸けて拡張・軟化させる。
２）その生豆をカフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になった水溶液のなかで、加圧・加熱しながら攪拌。カフェインのみが除去される。
３）乾燥機でじっくり乾燥させて完成。

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
地域：グジ県 オドシャキッソ郡 シャキッソ村
生産者：シャキッソ村の農家さんたち
標高：1800-2200m
品種：在来種
プロセス：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッド
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用

デカフェ加工方法：マウンテンウォータープロセス
カフェイン除去率：97.7%

焙煎度合：High Roast（中煎り）
風味の特徴：フローラル]]></content></entry><entry><title>生豆120g×3銘柄セット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=191756435" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=191756435</id><issued>2026-05-07T15:31:04+09:00</issued><modified>2026-05-29T01:28:35Z</modified><created>2026-05-07T06:31:04Z</created><summary>スペシャルティコーヒー生豆 120g×3銘柄セット。
手網焙煎の追加用にぴったりです。

?ブラジル&amp;#127463;&amp;#127479;モジアナ トレスバハス農園

オススメ焙煎度：中煎り&amp;#12316;中深煎り

国名：ブラジル【BRAZIL】
エリア：ミナスジェライス州マンチケイラ・デ・...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[スペシャルティコーヒー生豆 120g×3銘柄セット。
手網焙煎の追加用にぴったりです。

<strong><span style="font-size:medium;">?ブラジル&#127463;&#127479;モジアナ トレスバハス農園
</span>
オススメ焙煎度：中煎り&#12316;中深煎り</strong>

国名：ブラジル【BRAZIL】
エリア：ミナスジェライス州マンチケイラ・デ・ミナス
農園：セーハ・ダス・トレス・バハス農園【Serra das Tres Barras】
生産者：ジョゼ・ワグネル・ヒベイロ・ジュンケイラ
標高：1100-1450m
品種：イエローブルボン
プロセス：パルプドナチュラル
風味の特徴：焼きりんご、栗

<strong><span style="font-size:medium;">?インドネシア&#127470;&#127465;マンデリン アルール・バダ
</span>
オススメ焙煎度：中煎り&#12316;中深煎り&#12316;やや深煎り</strong>

国名：インドネシア【INDONESIA】
エリア：スマトラ島 アチェ州 タケンゴン
　　　　アチェ アルールバダ【Aceh Alur Badak】
生産者：約400戸の零細農家
標高：1500-1600m
品種：ティムティム、アテン
プロセス：スマトラ式
風味の特徴：草原、ハーブ、アーシー

<strong><span style="font-size:medium;">?エチオピア&#127466;&#127481;イルガチェフェ G-1 ウォルカ農協
</span>
オススメ焙煎度：中煎り</strong>

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
エリア：イルガチェフェ
農園名：ウォルカ農協【Worka】
生産者：1117名の農家
標高：1700-2300m
品種：原生品種
プロセス：ナチュラル
風味の特徴：ベリー、フローラル]]></content></entry><entry><title>選べる生豆120g×2銘柄セット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=191755581" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=191755581</id><issued>2026-05-07T14:49:26+09:00</issued><modified>2026-05-29T01:28:35Z</modified><created>2026-05-07T05:49:26Z</created><summary>スペシャルティコーヒー生豆 120g×2銘柄セット。
同じ銘柄を2つお選びいただくことも可能です。

?ブラジル&amp;#127463;&amp;#127479;モジアナ トレスバハス農園

オススメ焙煎度：中煎り&amp;#12316;中深煎り

国名：ブラジル【BRAZIL】
エリア：ミナスジェライス州マンチケ...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[スペシャルティコーヒー生豆 120g×2銘柄セット。
同じ銘柄を2つお選びいただくことも可能です。

<strong><span style="font-size:medium;">?ブラジル&#127463;&#127479;モジアナ トレスバハス農園
</span>
オススメ焙煎度：中煎り&#12316;中深煎り</strong>

国名：ブラジル【BRAZIL】
エリア：ミナスジェライス州マンチケイラ・デ・ミナス
農園：セーハ・ダス・トレス・バハス農園【Serra das Tres Barras】
生産者：ジョゼ・ワグネル・ヒベイロ・ジュンケイラ
標高：1100-1450m
品種：イエローブルボン
プロセス：パルプドナチュラル
風味の特徴：焼きりんご、栗

<strong><span style="font-size:medium;">?インドネシア&#127470;&#127465;マンデリン アルール・バダ
</span>
オススメ焙煎度：中煎り&#12316;中深煎り&#12316;やや深煎り</strong>

国名：インドネシア【INDONESIA】
エリア：スマトラ島 アチェ州 タケンゴン
　　　　アチェ アルールバダ【Aceh Alur Badak】
生産者：約400戸の零細農家
標高：1500-1600m
品種：ティムティム、アテン
プロセス：スマトラ式
風味の特徴：草原、ハーブ、アーシー

<strong><span style="font-size:medium;">?エチオピア&#127466;&#127481;イルガチェフェ G-1 ウォルカ農協
</span>
オススメ焙煎度：中煎り</strong>

国名：エチオピア【ETHIOPIA】
エリア：イルガチェフェ
農園名：ウォルカ農協【Worka】
生産者：1117名の農家
標高：1700-2300m
品種：原生品種
プロセス：ナチュラル
風味の特徴：ベリー、フローラル]]></content></entry><entry><title>手網焙煎キット★スペシャルティコーヒー生豆120g×3銘柄★送料込</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=191752725" /><id>https://rakudacafe3.shop-pro.jp/?pid=191752725</id><issued>2026-05-07T12:51:45+09:00</issued><modified>2026-06-04T02:50:55Z</modified><created>2026-05-07T03:51:45Z</created><summary>お家でもお手軽に焙煎を楽しめる「手網焙煎キット」。
少しずつ焙煎できるので、自分の好きな時にいつでも焙煎！
煎りたてのコーヒーをぜひお楽しみください&amp;#127926;

手網焙煎キット内容
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
?手網焙煎器
?焙煎ハンドブック
?生豆 120g&amp;#10...</summary><author><name>rakudacafe</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[お家でもお手軽に焙煎を楽しめる「手網焙煎キット」。
少しずつ焙煎できるので、自分の好きな時にいつでも焙煎！
煎りたてのコーヒーをぜひお楽しみください&#127926;

手網焙煎キット内容
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
?手網焙煎器
?焙煎ハンドブック
?生豆 120g&#10006;&#65039;3銘柄
　ブラジル&#127463;&#127479;モジアナ トレスバハス農園
　インドネシア&#127470;&#127465;マンデリン アルール・バダ
　エチオピア&#127466;&#127481;イルガチェフェ G-1 ウォルカ農協

準備するもの
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
?手網焙煎器
?生豆　60g&#12316;120g
?軍手
?ガスコンロまたはカセットコンロ
?冷却用ザル

手網焙煎のやり方
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
?生豆を手網焙煎器に入れる。
?中火で炎から15cmくらいの高さで、水平に振る。
　※振るリズムは一定に、炎の上で止めると焦げるので注意。
　※焙煎が進むにつれてチャフ（薄皮）が飛び散ります。
?水抜き（生豆の色が薄緑色→黄色→薄茶色に変化）
?1ハゼ（8&#12316;10分）パチパチとはぜる　→　浅煎り&#12316;中煎り
?2ハゼ（10&#12316;15分）ピチピチとはぜる　→　中深煎り&#12316;深煎り
?好きな焙煎度合いで終了、網にあげて冷ます。

★焙煎すると約20％の水分が抜けます。
　生豆　60g　→　焙煎豆　約50g

★チャフが飛び散るため、屋外での焙煎がオススメ。

★カセットコンロ、冷却用ザルは付属しておりません。]]></content></entry></feed>